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ldn用于海鮮分析的組胺分析產(chǎn)品簡介

 更新時間:2021-09-03 點擊量:1240



ldn用于海鮮分析的組胺分析產(chǎn)品簡介

 


用于海鮮分析的組胺分析

組胺是海產(chǎn)品中某些細(xì)菌生長引起組氨酸分解的產(chǎn)物。含有高水平組胺的魚與許多中毒的例子有關(guān),通常被稱為“鯖魚中毒",這是消費者的主要健康問題。LDN 的商標(biāo) HistaSure™ 代表基于 ELISA 或橫向流動技術(shù)的一組測定,用于定量和/或半定量測定海產(chǎn)品中的組胺——尤其適用于所有不同種類的魚類樣品。

相應(yīng)的樣品制備方案基于簡單的水萃取并遵循 AOAC *方法 937.07。LDN 定期參加 FAPAS 等外部質(zhì)量評估計劃——并且迄今為止總是取得成功。

所有檢測只需要極少量的實驗室經(jīng)驗和設(shè)備

HistaSure™ ELISA 高靈敏度
定量 ELISA;高靈敏度,適用于任何種類的食品樣品

HistaSure™ ELISA Fast Track 
AOAC 批準(zhǔn):快速定量或半定量 ELISA;適用于任何種類的魚類樣本和篩選程序

HistaSure™ 魚快速檢測試紙
法適用于任何種類的魚樣品;適用于篩選程序

 

組胺質(zhì)量控制

此外,LDN 還提供用于測試魚樣品的組胺對照品。這些對照有 3 種不同的濃度水平:0 ppm (FC C-0051)、50 ppm (FC C-0052) 和 100 ppm (FC C-0053)。

訓(xùn)練

與許多其他可用的魚類組胺篩查方法相比,HistaSure™ 檢測的操作非常容易學(xué)習(xí),并且可由每位質(zhì)量控制人員操作。盡管如此,LDN 在其自己的實驗室或現(xiàn)場提供有關(guān)這些產(chǎn)品和所有其他 LDN 測試套件的培訓(xùn)。請聯(lián)系我們安排經(jīng)過認(rèn)證的培訓(xùn)。

食物中的組胺

組胺是一種天然存在的生物胺,在許多食物中都有不同程度的存在。組胺濃度取決于成熟進程、新鮮程度和食物加工方式。

組胺濃度高的食物包括:
酒*料(啤酒、香檳和葡萄酒)、奶酪(尤其是陳年或發(fā)酵奶酪)、干果、魚和魚制品、熏肉、酸菜、加工肉類(如香腸和意大利臘腸)、沙拉醬、番茄醬,還有更多。
在健康人中,食物中的組胺會被二胺氧化酶 (DAO) 迅速代謝。但在 DAO 活性降低的情況下,過量的組胺可能會產(chǎn)生與過敏反應(yīng)非常相似的效果,如潮紅、頭痛、鼻炎、瘙癢、眩暈。HistaSure™ ELISA High-Sensitive (FC E-3100) 是一種用于測量任何種類食物中組胺水平的定量分析方法。


產(chǎn)品

 

ELISA – 試劑盒目錄

HistaSure™ ELISA 高靈敏度

FC E-3100

HistaSure™ ELISA 快速通道(48 次測定)

FC E-3600

HistaSure™ XL ELISA 快速通道(480 次測定)

FC E-3900
 
側(cè)流 – 套件                                                                目錄

HistaSure™ 魚類快速檢測

FC L-3200


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